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MARTIN BERASATEGUI Y CAPA NEGRA DE JABUGO
La empresa Consorcio de Jabugo, cuyo distribuidor oficial en Navarra es
Pirineos Exdim, ha firmado un acuerdo con el reconocido cocinero vasco Martín
Berasategui como reservista, prescriptor e impulsor de una gama de productos ibéricos
excepcionales.
El chef seleccionará personalmente jamones y embutidos ibéricos para
Capa Negra de Jabugo, con el objetivo de garantizar calidad en el mejor de un
excelente producto español. A su vez, Berasategui colabora con el Departamento
de I+D+i de la empresa en la innovación de elaborados, productos que también
se comercializarán bajo la marca de Capa Negra de Jabugo.
El jamón ibérico Capa Negra de Jabugo se presenta en tres variedades
según el tipo de alimentación del cerdo: bellota, recebo y cebo. En el caso de
embutidos Capa Negra de Jabugo, éstos son elaborados con carne de calidad del
cerdo ibérico mediante un proceso artesanal. Entre dichos embutidos se
encuentran la caña de lomo, el lomito, el morcón, el salchichón y el chorizo,
tanto en piezas enteras como en loncheados.
Pirineos Exdim, como distribuidor oficial de estos productos, ofrece así,
con productos de calidad, la manera de satisfacer a sus clientes. |
